注册香港公司后变更公司信息，可以按照以下步骤进行：

一、准备资料

公司名称变更：提供新的公司名称（需进行查册确认不重名或近似），签署办理公司名称变更协议，并支付变更费用。同时，需要提供公司新的商业登记证等基本资料。

董事和股东变更：提供新董事和股东的身份证或护照、个人住址证明。如涉及股份转让，需出具股份转让协议，并支付印花税。此外，还需要提交公司成立的全套文件复印件、注册证书复印件等。

注册地址变更：提供新的注册地址信息，以及相关证明文件，如租赁合同、产权证明等。

注册资本变更：提供变更后的注册资本方案及数额，以及全套注册文件，如公司注册证书、股东董事身份证件、公司股票本等。

二、提交申请

将准备好的资料和变更申请表格提交给香港公司注册处。可以选择邮寄、传真或亲自递交的方式。

三、缴纳费用

根据香港公司注册处的规定，缴纳相应的变更登记费用。

四、审核和批准

香港公司注册处将对提交的申请进行审核，确认无误后批准变更登记。

五、领取变更证明

在变更登记获得批准后，前往香港公司注册处领取变更证明文件，如改名证书、NNC2更改名称通知书、公司商业登记证等。

需要注意的是，根据香港公司法的规定，公司工商变更登记需要在变更发生后的14天内完成。此外，变更完成后还需及时更新相关证照和文件，如银行账户、合同、营业执照等，并通知供应商、客户和合作伙伴等相关方。如果公司在银行有开设账户，还需要到银行进行变更手续。

以上信息仅供参考，具体操作时建议咨询机构或律师以确保合规性。